Омлет с цукини и беконом. Идеи для завтрака
Летний период, особенно богат свежими овощами, которые прекрасно подойдут не только для гарниров и салатов, но и для семейных завтраков. Один из таких рецептов – это омлет с цукини и беконом, покрытый сыром. Это блюдо включает в себя цукини, зелень, помидор, немного бекона и сыра. Ваши дети тоже смогут помочь вам приготовить этот завтрак, например, нарвать зелень, разбить яйца или натереть цукини.
Итак, чтобы приготовить омлет вам потребуется: 2-3 маленьких цукини, 6 яиц, несколько листьев базилика, петрушка, 100 гр. твердого сыра, 100 гр. бекона, 1 небольшой помидор, зеленый лук, столовая ложка сливочного масла, соль и перец.
Натрите цукини на крупной терке и положите в большую миску на 10-15 минут. После этого отожмите воду.
Отдельно, венчиком взбейте яйца, добавьте нарезанные или порванные листья базилика, петрушки, половину натертого сыра, соль и перец.
Бекон обжарьте с обеих сторон в течение 5 минут. Дайте ему остыть и нарежьте на мелкие кусочки. Смешайте с приготовленной до этого яичной массой.
Возьмите сковороду, нагрейте и постепенно помешивая, обжарьте на сливочном масле цукини, в течение 3 минут. Нарежьте помидор кубиками, зеленый лук кружочками и добавьте к цукини. Продолжая помешивать, обжариваем овощи, до тех пор, пока они не станут мягкими.
Залейте овощи яичной массой. Накройте крышкой и оставьте готовиться на медленном огне 4 минуты. После этого посыпьте омлет оставшимся сыром и продолжите готовить еще 2-3 минуты.
Готовый омлет разрежьте на кусочки и подавайте к столу. Вкусный, полезный и питательный завтрак готов. Приятного аппетита вам и вашим детям!
