Супы для детей
Супы не зря называются первым блюдом. Многие из них стимулируют выработку желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. В этом разделе нашего сайта, вы узнаете о том, какие супы можно приготовить детям. Ниже, вы найдете рецепты мясных, овощных, рыбных и других супов для детей.
РЕЦЕПТЫ СУПОВКак правильно варить бульон?
Бульон, который является основой каждого супа, должен быть чистым и содержать, как можно меньше вредных веществ. Если вы варите мясной бульон на косточке, знайте, что в процессе варки из костей в воду попадают вредные вещества, в том числе химические препараты, которые получало животное за свою жизнь. Так что, если вы варите бульон на косточке для детей, то лучше первые две воды слить, а варить на третьей. То есть, когда вода закипит в первый раз, необходимо снять кастрюлю с огня и вылить воду. Тоже самое проделать и со второй водой. Тогда бульон на третьей водичке будет более чистым. Если вы волнуетесь о том, что суп будет постным, то это не так. Ведь жир в бульоне появляется не сразу, а в процессе варки, как минимум, через 40 минут. Если вы варите овощной бульон, то желательно срезать с овощей ту часть, которая ближе к ботве. Специалисты считают, что там могут скапливаться нитарты. А если суп приготовлен правильно, то он прекрасно подойдет для первого блюда в детском меню.
