Делаем торт на 1 сентября
1 сентября - это всегда праздник для ребенка. В этот день можно порадовать детей вкусным тортом, который можно испечь самим.
Рецепт торта
Ингредиенты:
Для теста: 5 яиц, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, пол-стакана стакана какао и 100 гр. сливочного масла..
Для крема: 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 1/2 стакана молока, 300 гр. сливочного масла, 2 стол. ложки какао.
Приготовление теста:
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, какао, все перемешать. Всыпать муку и еще раз хорошенько перемешать. Форму для выпекания смазать сливочнм маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать на среднем огне до готовности.
Приготовление крема:
Яйца растетреть с сахаром и мукой. Залить горячим молоком, поставить на огонь и постоянно помешивая, варить на медленом огне до загустения. Остудить.
Отдельно взбить масло, постепенно добавляя остуженную кремовую массу и какао.
Делаем торт
Корж разрезрезать напополам и пропитать коньком (в крайнем случае, красным десертным вином). Нижний корж промазать сладко-кислым джемом или клюквенным желе. Сверху мажем кремом. Накрываем вторым коржом, снова смазываем кремом (оставляем немного для надписей на торте). Готовый торт покрываем шоколадной глазурью.
Остатки крема смешиваем с пищевыми красителями нужных цветов. В данном случае, с красным, зеленым и оранжевым. Делаем кондитерским шприцом надписи школьной тематики и все - торт к 1 сентября готов! Приятного аппетита!
