Шоколадный кекс. Готовим вместе с детьми
Немногие дети откажутся испечь кекс вместе с мамой, особенно если для его приготовления используется щедрое количество шоколада и сахара.
Возьмите 200 гр. масла, плитку горького шоколада, 1 стакан сахара, 4 яйца, стакан муки, ванилин или натуральная ваниль, 1/2 чаной ложки соли и 100 гр. грецких орехов.
Шаг 1. Растопите сливочное масло на водяной бане. Разломайте плитку шоколада и добавьте в масло. После того, как шоколад растопится перемешайте массу и дайте остыть до комнатной температуры (но не до застывания).
Шаг 2. Яйца взбейте с сахаром на средней скорости миксера, добавьте ваниль, грецкие орехи и жидкую сливочно-шоколадную массу. Постепенно всыпьте муку и замешайте тесто.
Шаг 3. Тем временем нагрейте духовку до 350 градусов и приготовьте форму для запекания: смажьте поверхность и края маслом и обсыпьте мукой.
Шаг 4. Выпекайте кекс в течение 30-35 минут. Когда тесто поднимется, а сверху появится тонкая корочка, проверьте зубочисткой пропекся ли корж изнутри. Готовый кекс охладите и нарежьте на кусочки. Теперь можно подавать к столу и, с удовольствием, пить чай.
