Рецепты летних салатов: просто и полезно!
Лето - пора свежих овощей и фруктов, и это хороший повод приготовить из них вкусные и полезные салаты для детей.
«Помидорчики под сыром»
2 помидора, 1 маленькую луковицу, 2 столовые ложки тертого сыра и 1 столовую ложку нежирного майонеза.
Помидоры нарежьте кубиками или кружками, как вам больше нравится. Лук ошпарьте и мелко нарежьте. Перемешайте помидоры с луком и заправьте майонезом. Сверху посыпьте сыром.
Салат «Редисный»Редис – 2 шт., 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, укроп, соль.
Редис и яйцо натрите на крупной терке. Добавьте сметану. Укроп мелко нарубите и добавьте в салат.
Летний винегрет1 помидор, 1 сваренный картофель, половину отварной свеклы, свежего огурчика и морковки, одно яблочко, зеленый лук, растительное масло, чайная ложка сахара, немного соли, сок 1/4 лимона.
Картофель и свеклу очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь также нарежьте кубиками, положите в сковородку, добавьте 2 столовые ложки воды и немного растительного масла, потушите на слабом огне 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Огурец, яблоко и помидор также нарежьте кубиками. Перемешайте все подготовленные овощи, посыпьте нарезанным зеленым луком, добавьте сахар, соль, еще немного растительного масла и лимонного сока.
Салат с гренками1 ломтик булочки, 2 столовой ложки молока, 1 яйцо, 30 гр. сыра, половину яблока, 1 столовая ложка сметаны, петрушка и соль.
Молоко взбейте с яйцом. Окуните в смесь булочку и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. Остудите и нарежьте кубиками. Сыр и яблоко нарежьте соломкой и смешайте с гренками. Посолите, добавьте петрушку и сметану.
Еще один летний салатик4 редиски, 1 свежий огурец, 1 сырая морковка, чайная ложка лимонного сока, оливковое масло и немного соли.
Нарежьте кружочками редиску, огурец и морковь, порубите лук. Лимонный сок смешайте с маслом и солью, заправьте салат и перемешайте. Овощи также можно натереть на крупной терке.
Фруктово-овощной салатик1 морковка, 1 банан, 1 яблочко, 100 гр. сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 колечко свежего или консервированного ананаса.
На крупной терке натрите морковь и яблоко, банан порежьте кубиками, перемешайте, заправьте сметаной. Сверху украсьте дольками ананаса.
